Genießersalat

Zutaten für den Salat:

1 Tasse gekochter Ebly-Sonnenweizen
1 Paprika
1 rote Zwiebel
1 Pkg. Feta
1 kleine Dose Mais od. Bohnen
1 Gurke
150g Cocktailtomaten

Zutaten Dressing:

4 EL Sauerrahm
1 EL BIO-Birnenessig
2 EL BIO-Hanföl
etwas Salz
etwas Honig
Petersilie fein gehackt

Zubereitung:

Für den Salat den Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Die Cocktailtomaten vierteln und den Feta würfeln.

Danach alles in einzelnen Lagen in 2 Gläsern schichten.

Für das Dressing alle Komponenten vermengen und über den Salat gießen.

Ein idealer Salat für die Arbeit.

Rezept Genießersalat

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