Zutaten für den Salat:
2 Tasse gekochter Ebly-Sonnenweizen
2 Paprika
2 rote Zwiebeln
2 Pkg. Feta
2 kleine Dose Mais od. Bohnen
2 Gurke
300g Cocktailtomaten
Zutaten Dressing:
8 EL Sauerrahm
2 EL BIO-Birnenessig
4 EL BIO-Hanföl
etwas Salz
etwas Honig
Petersilie fein gehackt
Zubereitung:
Für den Salat die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinwürfelig schneiden. Cocktailtomaten vierteln und den Feta würfeln.
Danach alles in einzelnen Lagen in 4 Gläsern schichten.
Für das Dressing alle Komponenten vermengen und über den Salat gießen.
Ein idealer Salat für die Arbeit.
