Gratinierter Ziegenkäse mit Himbeer-Vogerlsalat

Gratinierter Ziegenkäse mit Himbeer-Vogerlsalat

Zutaten für den Ziegenkäse: 4 Ziegenkäse 4 TL Honig 4 TL Zucker Zutaten für den Salat: 160g Vogerlsalat 50 ml Bio-Himbeeressig 100 ml Bio-Rapsöl 1 Esslöffel Senf süß 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Zucker 4 – 5 Himbeeren Zubereitung: Für den gratinierten Ziegenkäse den...
Kürbiscremesuppe extra fein

Kürbiscremesuppe extra fein

Zutaten: 250-300 g Kürbis (Hokkaido) 1 Zwiebel (mittelgroß) 2 Knoblauchzehen 1 TL Paprikapulver 1 EL Bio-Apfelessig 1 Messerspitze Kümmel (gemahlen) 1 EL Bio-Rapsöl 750-800 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe ca. 1/8 l Kokosmilch aus der Dose 1 Messerspitze Muskatnuss...
Geflämmte Räucherforelle mit Hanf & Hanfölmayonnaise

Geflämmte Räucherforelle mit Hanf & Hanfölmayonnaise

Zutaten: 250g Räucherforellenfilets 20 Stk. Radieschen Verschiedene Pflücksalate Hanfölmayonnaise Kresse Geschälte Hanfsamen Etwas Bio-Hanföl Zitronensaft Zutaten für Hanfölmayonnaise: 2 Dotter 1 kleiner Teelöffel Estragon Senf Etwas Zitronensaft Salz & Pfeffer...
Chili Con Carne

Chili Con Carne

Zutaten: 500g Rinderfaschiertes 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Tomatenmark Kreuzkümmel gemahlen 1 EL Sambal Oelek 2 EL Bio-Rapsöl 400 ml Gemüsebrühe 1 Dose stückige Tomaten 1-2 rote Paprika 1 kleine Chilischote 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais Oregano Paprikapulver...