Orientalischer Couscoussalat

Orientalischer Couscoussalat

Zutaten: 1 kleine Tasse Couscous / 1,5 kleine Tassen Wasser 2 Frühlingszwiebeln ½ Granatapfel 100 g Fetakäse 1 große Süßkartoffel 2-3 EL Bio Rapsöl mit Koriander Honig Minze 3 EL Mayonnaise Salz, Pfeffer Saft einer halben Zitrone Zubereitung Couscous: Den Couscous mit...
Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

Zutaten: 250g Dinkelmehl 250g Weizenmehl 20g Germ 300ml lauwarmes Wasser 1 TL Backmalz (bei Bedarf) 1 gehäufter TL Salz 2 EL Leinsamen 2 EL Sonnenblumenkerne 5 EL Bio-Rapsöl mit Koriander Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig bereiten und circa eine...
Weckerl

Weckerl

Zutaten: 100g Roggenmehl 150g Dinkelmehl 250g Weizenmehl 20g Germ 1 TL Salz 1 TL Backmalz (bei Bedarf) 300ml mit Wasser versetzte Milch 4-5 EL Bio-Rapsöl mit Koriander Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig bereiten und circa eine halbe Stunde ruhen...
Geschmorte Kürbisspalten

Geschmorte Kürbisspalten

Zutaten: 1 Hokkaidokürbis Salz Pfeffer Kurkuma Gemahlener Kreuzkümmel Bio-Hot Chiliöl Bio-Rapsöl mit Koriander Zubereitung: Das Backrohr auf 190°C Heißluft vorheizen. Den Hokkaidokürbis aushöhlen und in circa 2cm dicke Spalten schneiden. Die Spalten auf einem...
Hummus

Hummus

Zutaten: 310g Kichererbsen 20 g Tahini (Sesampaste) 2 EL Bio-Rapsöl mit Koriander Saft einer halben Zitrone etwas Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Kichererbsen und Tahini in eine Schüssel geben und pürieren. Während des Pürierens abwechselnd Bio-Rapsöl mit Koriander...