Hummus

Zutaten:

310g Kichererbsen
20 g Tahini (Sesampaste)
2 EL Bio-Rapsöl mit Koriander
Saft einer halben Zitrone
etwas Wasser
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Kichererbsen und Tahini in eine Schüssel geben und pürieren. Während des Pürierens abwechselnd Bio-Rapsöl mit Koriander und das Wasser hinzugeben, bis eine sämige Masse entsteht.
Am Schluss den Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Hummus danach mindestens für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezept Hummus

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