Rosmarin-Panna-Cotta

Zutaten:

• 5 Rosmarinzweige
• 500g Schlagobers
• 50g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 2 Blätter Gelatine
• 50ml Bio Rosmarinöl

Zubereitung:

Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen. Schlagobers, Bio-Rosmarinöl, Zucker und Rosmarin in einem Topf langsam erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschneiden , das Mark herauskratzen und mit der Schote zum Schlagobers geben. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Topf vom Herd ziehen und die Vanilleschote und die Rosmarinzweige herausnehmen. Die Gelatine etwas ausdrücken, zur Sahne geben und unter ständigem Rühren auflösen. Die Panna Cotta in vier Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Die Creme kann entweder in den Förmchen serviert oder auch auf ein Teller gestürzt werden.

Rezept Rosmarin-Panna-Cotta