Hummus

Zutaten:

• 310g Kichererbsen
• 20 g Tahini (Sesampaste)
• 2 EL Bio-Rapsöl mit Koriander
• Saft einer halben Zitrone
• etwas Wasser
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Kichererbsen und Tahini in eine Schüssel geben und pürieren. Während des Pürierens abwechselnd Bio-Rapsöl mit Koriander und das Wasser hinzugeben, bis eine sämige Masse entsteht.
Am Schluss den Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Hummus danach mindestens für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezept Hummus